Uvaggio: 100% Pinot Nero Vinificazione: Fermentazione in acciaio Residuo zuccherino: 0 gr/l Gradazione alcolica: 12,5% Anno: 2019 Affinamento: 30 mesi sui lieviti Colore: Salmone tenue con riflessi tipici del petalo rosa. Perlage finissimo e persistente. Naso: Si apre con note fruttate di ciliegia, agrumi e fiori che si attenuano su sfumature di biscotto e noce moscata. Palato: Delicatissimo e serico l’ingresso al palato con tannini succosi e acidità vivace. Parte sapida molto prorompente. Asciutto e persistente in bocca chiude con sentori di biscotto e agrumi.
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MARTINO IV – D.O.C. COLLI ETRUSCHI VITERBESI
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