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Arale 2020 – Umbria Bianco IGT
Anche le uve bianche di Trebbiano e Malvasia, dalle quali nasce Arale, subiscono un’attenta selezione in vigna ed arrivano a produzioni medie leggermente superiori a quelle delle varietà a bacca nera. La raccolta avviene la mattina presto nel mese di ottobre.
Le uve vengono subito pressate per poi essere messe a fermentare in barriques con l’inoculo di lieviti autoctoni.
La fermentazione avviene spontaneamente nelle barriques e gli unici interventi effettuati sono dei batonage giornalieri.
La prima sfecciatura grossolana avviene solo al termine delle fermentazioni alcolica e malolattica.
Si procede poi con ulteriori quattro pulizie annuali in maniera da ottenere un vino pulito e pronto per l’imbottigliamento dopo una leggerissima filtrazione.€21,00 iva inc.Arale 2020 – Umbria Bianco IGT
€21,00 iva inc. -
SOUVIGNON
Sapore: Il gusto è decisamente fresco e vivace, elegante, equilibrato e molto sapido. La sapidità è il risultato della sinergia tra i suoli vulcanici aziendali e la tecnica di vinificazione impiegata.Profumo: Al naso si presenta molto intenso, fruttato fresco, in particolare note agrumate di pompelmo, frutto della passione e frutti esotici in generale. Accanto alle note fruttate, si percepiscono sentori minerali e vegetali come le foglie di pomodoro ed il peperone verde, note tipiche di questa varietà.Aspetto: Cristallino, limpido, caratterizato da un color giallo paglierino con riflessi verdolini, moderatamente intenso.€17,60 iva inc.SOUVIGNON
€17,60 iva inc. -
MATRIS ALBUM” TREBBIANO DELL’EMILIA IGP
(trebbiano di spagna, trebbiano montanaro, garganega,
chardonnay)
Vino frizzante a rifermentazione naturale in bottiglia
(metodo ancestrale), colore giallo paglierino, note fruttate
ed aromatiche, fresco e gusto pieno.
Perfetto a tutto pasto.€8,70 iva inc.MATRIS ALBUM” TREBBIANO DELL’EMILIA IGP
€8,70 iva inc.