• Arale 2020 – Umbria Bianco IGT

    Sold By: @dm1n
    Venduto da: GluGlu Wine

    Anche le uve bianche di Trebbiano e Malvasia, dalle quali nasce Arale, subiscono un’attenta selezione in vigna ed arrivano a produzioni medie leggermente superiori a quelle delle varietà a bacca nera. La raccolta avviene la mattina presto nel mese di ottobre.
    Le uve vengono subito pressate per poi essere messe a fermentare in barriques con l’inoculo di lieviti autoctoni.
    La fermentazione avviene spontaneamente nelle barriques e gli unici interventi effettuati sono dei batonage giornalieri.
    La prima sfecciatura grossolana avviene solo al termine delle fermentazioni alcolica e malolattica.
    Si procede poi con ulteriori quattro pulizie annuali in maniera da ottenere un vino pulito e pronto per l’imbottigliamento dopo una leggerissima filtrazione.

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    Arale 2020 – Umbria Bianco IGT

    21,00 iva inc.

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