ROSICASASSO – I.G.P. ROSSO LAZIO

ROSICASASSO
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€9,90 iva inc.

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Questo particolare vino prende il nome dalla località presso cui è piantato il vitigno e ne rappresenta la genuinità del territorio vulcanico e dei suoi terreni. Nato dalla tradizione contadina e dai ricordi impressi nelle memorie del tempo. Ottenuto da uve Canaiolo Nero raccolte senza l’utilizzo di mezzi meccanici per garantire la qualità del prodotto finale.

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I.G.P. ROSSO LAZIO
ZONA DI PRODUZIONE

Comune di Marta (VT)

FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato

UVAGGIO

Canaiolo Nero

VENDEMMIA

Prima metà di ottobre

VIGNETI

Il vigneto è situato nella zona collinare Rosicasasso a nord ovest di Marta, da cui prende il nome il vino, suolo di origine vulcanica a 315 m sul livello del mare.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte senza l’utilizzo di mezzi meccanici e fermentate in botti di acciaio a temperatura controllata 18° C.

MATURAZIONE

7 mesi in acciaio

AFFINAMENTO

3 mesi

GRADO ALCOLICO

13% vol.

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