ATRIS RUBELLUM” ROSATO DELL’EMILIA IGP

8,70 iva inc.

Venduto da: GluGlu Wine
Sold By: @dm1n

In stock

(lambrusco grasparossa)
Vino frizzante a rifermentazione naturale in

bottiglia (metodo ancestrale), colore rosa brillante,

note floreali di marasca, gusto deciso e sapido.

Perfetto a tutto pasto.

Compara
Category: Tags: ,
Report Abuse

La viticoltura

Nome vigneto/i: La Collina Suolo: Argilloso
Esposizione dei filari:Est- Ovest Altitudine: 100m

Vitigno/i: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Portainnesto/i: So4
Forma di allevamento:Spalliera
Età media delle viti: 25 anni

Densità d’impianto (ceppi/ha): da 2000 a 4500
Produzione per ceppo (kg/pianta):2
Produzione per ettaro d’uva (q/ha): 60
Trattamenti (tipologia e frequenza): rame e zolfo maggio giugno, zolfo ventilato luglio Fertilizzanti (tipologia e frequenza): no

Data inizio vendemmia: metà settembre
Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): manuale in cassetta e carro raccolta Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): no
Certificazioni (biologica, biodinamica, altro): biologica
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: abbiamo iniziato i primi trattamenti con preparati 500 e 501

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: pigiadiraspatrice
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in (materiale): fermentazione in cemento, o acciaio e rifermentazione in bottiglia sui propri liviti Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): 24\48 ore temperatura non controllata
Tannino di Galla: 6/7 gr in pigiatura
Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti hanno una certificazione No Ogm):no Metodologia di stabilizzazione:naturale
Filtraggi (se sì, tipologia): filtro feccia – filtratura non invasiva
Chiarifiche (se sì, tipologia): bentonite e farine vegetali
Eventuale affinamento in acciaio (durata): 6 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi):no
Eventuale affinamento in bottiglia (durata): 2 anni
Eventuali correzioni: no
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%): 60%
Numero di bottiglie prodotte: 3000
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): champenoise
Tappo in (materiale): sughero a fungo
Destinazione delle vinacce: distillazione e concimazione in campagna
Produzione di grappe o distillati (si o no): no
Quantità: no
Luogo e modalità di distillazione: no

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 11
Acidità (g/l): 6,9
Ph: 3,22
Estratto secco (g/l): 35
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): 4 Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 18

Descrizioni organolettiche

Vino frizzante naturalmente rifermentato in bottiglia (metodo ancestrale), color rosa brillante, nota floreale, sentore di Marasca, forte e sapido. Perfetto servito a tutto pasto.
Temperatura di servizio: 11-13°C

Be the first to review “ATRIS RUBELLUM” ROSATO DELL’EMILIA IGP”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Reviews

There are no reviews yet.

Vendor Information

  • No ratings found yet!

Product Enquiry

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our privacy policy

See It Styled On Instagram

    No access token

Navigazione