Petrolo ci presenta questo Petrolo Val D’arno di Sopra Torrione 2016 (29,95€), un vino rosso della DO Valdarno di Sopra la cui selezione contiene merlot dell’annata 2016 e con 14º di alcol nel volume. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co e in guide e riviste professionali è stato valutato con punti robert parker: 95.

L’Ornellaia è un vino prodotto dalla cantina Tenuta dell’Ornellaia. È composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. La raccolta delle uve è avvenuta a mano, i grappoli sono stati prima selezionati accuratamente e poi sottoposti a una pigiatura soffice. Ogni varietà d’uva è stata vinificata separatamente. Durante il processo di lavorazione, la fermentazione in tini di acciaio inox è stata eseguita a una temperatura di 26-30°per una settimana. In seguito, la fermentazione malolattica è avvenuta in botti di rovere, a temperatura controllata per circa 18 mesi. Il vino è rimasto poi per altri 12 mesi in bottiglia a riposare, prima di essere venduto.