A brindar con Cava por el año nuevo!

A brindar con Cava por el año nuevo!
El Cava

A propósito de las fiestas decembrinas, las cuales son el pretexto perfecto para descorchar un vino espumoso y celebrar en familia, queremos platicarles sobre un tipo de vino que es elaborado con el mismo método que el Champagne y que tiene características muy similares al renombrado vino francés, pero que no cuenta con tanto reconocimiento; hablamos del Cava.

 

Cava es una denominación de origen española de vinos espumosos elaborados, como lo mencionamos anteriormente, con el método champenoise o tradicional. La Región del Cava abarca fundamentalmente la comarca catalana del Penedés, pero también está permitida su elaboración  en provincias como Barcelona, Tarragona, La Rioja, Lérida, Gerona, Álava, Zaragoza, Navarra, Badajoz y Valencia.

 

El Cava se elabora principalmente con tres variedades de uva: Macabeo, Parellada y Xarel.lo. Cada una aporta características muy específicas que, en conjunto, dan como resultado un gran vino espumoso.

 

Al igual que el Champagne, el Cava se clasifica según su contenido de azúcar:

 

  • Brut Nature hasta 3 gr por litro
  • Extra Brut hasta 6 gr de azúcar por litro
  • Brut hasta 12 gr de azúcar por litro
  • Extra Seco entre 12 y 17 gr por litro
  • Seco entre 17 y 32 gr por litro
  • Semiseco entre 32 y 50 gr por litro
  • Dulce más de 50 gr por litro

 

Este vino espumoso es una excelente opción para celebrar Navidad, Año Nuevo, cumpleaños, aniversarios y demás fechas especiales. No dejen pasar la oportunidad de disfrutar de sus exquisitas burbujas.

 

¡Salud!

Deni Dueñas Garduño

Mi nombre es Deni, soy comunicóloga de profesión y wine lover por pasión. Inicié WeWine hace un par de años con el objetivo de hablar de vino en palabras sencillas y acercar a cada vez más gente a este maravilloso mundo.

Si quieres conocer más sobre mi trabajo visita www.wewine.com.mx

 

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